Gastronomsko-turistični tehnik

Zakaj gastronomija in turizem?
– Ker se nahajamo na križišču Goriških brd, Vipavske in Soške doline, Krasa in italijanske Furlanije-Julijske krajine.
– Ker imamo petzvezdnično naravo.
– Ker želimo dvigniti podjetniško kulturo.
– Ker so neokrnjena narava, urejeno podeželje, prijazni ljudje glavni motiv prihoda gostov v Slovenijo.

Gastronomsko-turistični tehnik mora imeti smisel za delo z ljudmi in za organizacijo dela, biti mora komunikativen, iznajdljiv, olikan, ustvarjalen in telesno spreten, odlikovati pa ga mora tudi estetski čut.

Izvedbeni predmetnik

Vabljeni k ogledu kratkega promocijskega filma

Poklicna matura omogoča dijakom zaposlitev ali nadaljevanje šolanja. Šolanje lahko nadaljujejo na višjih in visokih strokovnih šolah, z opravljenim maturitetnim izpitom, ki ga določi fakulteta, pa tudi na nekaterih univerzitetnih programih.

Dijaki, ki želijo opravljati splošno maturo v celoti, se lahko vpišejo v maturitetni tečaj, ki je enoletna priprava na splošno maturo. Z opravljeno splošno maturo lahko nadaljujejo šolanje po katerem koli univerzitetnem programu.

Več informacij:

Delo gastronomsko-turističnega tehnika posega na področje gostinstva (vodenje priprave jedi v kuhinji, vodenje strežbe in celotnega poslovanja gostinske enote, organizacija strežbe, sestavljanje jedilnikov, priprava obračunov in uvajanje novosti v delo) in na področje turizma (delo v recepcijah in turističnih poslovalnicah, sprejemanje gostov, posredovanje informacij, organizacija dogodkov, vodenje gostov, … ).
Poleg zaposlitev v podjetjih pa je v porastu turizem na podeželju: turistične kmetije, glampingi, urejeni kampi, prilagajanje proizvodov potrošnikom in »krojenje« proizvodov v potovalni dejavnosti po meri potrošnika, poudarki na zdravem življenju in wellnessu, sveži sezonski zelenjavi, mesu iz domačega hleva, pijači iz domačega vinograda ali sadovnjaka, izvrstne enolončnice in juhe, stopiti v hlev, spoznati delo v vinogradu, na travniku ali v kleti. Torej: samozaposlitev.