Dijaki se naučijo pripravljati vse slaščičarske izdelke od piškotov do tort, krasiti pecivo, izdelovati sladoled, čokolado, minjone, pralineje, strjenke. Dijaki pridobijo tudi osnovna znanja o živilih in o pravilnem ravnanju z njimi.
Zakaj slaščičar ?
Dobro pripravljena sladica je v ponos tistemu, ki jo pripravi, razveseli pa vse, ki si ob njej zadovoljno oblizujejo prste. S slaščicami še danes nagradimo otroke, jih razvajamo. Slaščičarstvo je umetnost z natančnim odmerjanjem, sladice v sebi nosijo poletje, nežnost, enostavnost in kompleksnost… Namenjene so za izredne priložnosti in so v središču pozornosti na vsakem praznovanju.
Ob tem pa boš sposoben še veliko več:
Timskega dela s sodelavci, natančnosti, oblikovanja, dekoracij, obvladovanje tehnik in zvijač, dobro poskrbeti za svoj prostor, biti estetsko in higiensko urejen, podjetniške miselnosti, sposobnosti komuniciranja in uporabe računalnika v stroki.
Zaposlitev:
Slaščičarne, restavracije, trgovine, hoteli, industrijski obrati…
Oglejte si filmček, ki prikazuje delo pri praktičnem pouku slaščičarstva.
Zaključni izpit omogoča dijakom zaposlitev ali nadaljevanje šolanja. Šolanje lahko nadaljujejo z izobraževanjem na naši šoli še dve leti v programu poklicno-tehniškega izobraževanja ŽIVILSKO-PREHRANSKI TEHNIK ali v drugem poklicno-tehniškem izobraževanju v skladu z razpisom.
Več informacij:
- Živilsko-prehranski tehnik
- https://www.gov.si/teme/poklicno-in-strokovno-izobrazevanje/
- https://www.gov.si/teme/vpis-v-srednjo-solo/
Z izobraževanjem lahko nadaljujejo v programu živilsko-prehranski tehnik (3+2).
